Открытые нашим попечительством о народной трезвости чайная и столовая не приобрели пока должной репутации. Крестьяне предпочитают по-прежнему трактир и чайную частного лица. На мой вопрос, чем объясняется такая ненормальность, один полпинец ответил: «И-и, барин, не стать нам туда ходить… рылом мы не вышли… и им, значит, стеснительно, и нам простора нет, а потом она казенная, ну а с казенными заведениями нам связываться опасно…» Средний класс общества смотрит на эти учреждения, как на что-то особенное, устроенное только «для мужиков», а аристократия – как на забаву.

Орловский вестник. – 1903. – 3 янв. (21 дек.) (№338)