q
Подписывайтесь на наши аккаунты в соцсетях:

На берегу Десны, в центре рынка, маленький деревянный домик. С виду он напоминает одну из рыбачьих хаток.

Это ветеринарная, санитарно-смотровая станция. Все мясо, привозимое на базар, поступает сюда на исследование. Опытными: руками ветеринара разрезаются почки и железы мясных туш, и если мясо признано годным в употреблению — на него кладется клеймо, и оно поступает в продажу.

Особым способом исследуются свиные туши. На туше делаются 24 надреза, в разных местах. Мясные волокна тщательно исследуются под микроскопом.

Ветеринарной станцией делается до 50—70 исследований в день, этим самым предупреждая возможность эпидемических заболеваний. Но условия, в которых работает станция — неблагоприятны. Прежде всего, она расположена в таком месте, что при малейшем дожде, здесь грязи по колено, — ни пройти, ни проехать. Помещение станции слишком тесно: тут и лаборатория, где производят исследования, тут и канцелярия.

Помещение совершенно не приспособлено для ветеринарной станции, — это нужно горсовету учесть.

X. Долгопольская.

Брянский рабочий. – 1927. – 5 авг. (№177)