q
Подписывайтесь на наши аккаунты в соцсетях:

Ильин день у нас был особенно знаменательным. Во-первых, вольно-пожарная дружина праздновала третью годовщину своего существования, а потому, в расклеенных ею 3-х аршинных афишах, трех национальных цветов, было возвещено о необычном гулянье в народном парке; подвернувшаяся же под руку «получка» мастеровых, вынудила г. Мельникова, содержателя цирка, оповестить о двух представлениях: дневном – для детей, вечером – для взрослых. Народ находился с утра в праздничном настроении. Монополия расторговалась до того, что к 2 ч. дня уже мелкой укупорки запасы иссякли. Не сдаваясь перед этим, наш мастеровой приобретал крупную посуду и гулял, что называется, во всю. А гульба наша обыкновенна кончается весьма плачевно: четверо смертельно раненных доставлены в больницу – двое преступников арестованы. Но это официальные жертвы; о неофициальных же, коим ни есть бо числа, и мы не оповещены. Парад вольной пожарной дружины на плацу около большой церкви удался как нельзя лучше. Депутации от брянской и орловской дружины присутствовали со своими знаменами. Парадная закуска, предложенная всем участвующим в параде и устроенная в каменном училище, прошла очень оживленно, причем печатное меню особенно поддерживало веселый дух присутствующих, старавшихся проникнуть в тайны и смысл этого поэтического произведения. Привожу его целиком.

Меню:
Водка – «Воду подавай»!
Закуски – «Багровый ход»
Монопольки «подкачай»
«Шагом марш»! «Вперед»
1) Осетрина «тяни багром»
Не пожарным топором
Она бедная оглушена,
Но пожарными будет скушана.
Вина легкие
Льются в легкие –
Сортов двести
Шаг на месте».
2) Ростбиф – школы брантмейстерской
Вина красного напейся-ка.
3) Цыплята в «кобурах»
На «факелах» поджаренные
«Пожарной командой».
«На параде – подавленные.
Мадера – «Охрана» желудка,
За ней пломбир, но не утка.
Брандспойт – пиво
Стволовым на диво.
С насоса воды:
Лимонад и соды.
Чай – «качай».
Кофе – «выручай»
Ликеры – «лазальщики»
Под стол подлазальщики.
Фрукты, а затем снова наливай
И на брудершафт вместе выпивай».

Орловский вестник. – 1901. – 7 авг. (25 июл.) (№195)